Gost producent

[idekius]

Leskovačka mućkalica
Leskovacka muckalica
SASTOJCI

# 600 grama svinjske ili teleće krtine od najboljih delova
# 250 grama crnog luka
# 250 grama sve?ih paprika
# 250 grama sve?eg paradajza
# 2 ljute papričice
# 1 ča?a vina
# 1 ka?ičica senfa
# 1 vezica per?una
# so, biber
NAČIN PRIPREME

Čuvena leskovačka mućkalica mo?e se pripremiti i na ro?tilju, ali se često priprema sa dinstanim mesom. Isecite meso na manje komade i na brzinu ga propr?ite. Posolite, pobiberite i dodajte senf. Dinstajte dalje uz povremeno dodavanje manjih količina vode. Dok se meso dinsta, očistite luk, paprike i paradajz. Sve iseckajte i dodajte omek?alom mesu. Poklopite i dinstajte jo? oko sedam minuta. Na kraju dodajte vino, sitno iseckan per?un i ljute papričice. Poslu?ite toplo uz domaći hleb ili lepinju.